淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。

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                                紅茶文化

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                                0816-09
                                英國人與紅茶(轉)

                                紅茶是目前世界上產銷最多的一種茶類,紅茶色澤烏褐油潤,沖湯后呈紅色,香味濃厚,入口甜爽。英國人有300年飲紅茶歷史,是紅茶的愛好國家,加糖、牛奶,往往成為餐后的必備飲料,因此英國是紅茶消費量最多的??梢哉f還沒有一個國家對紅茶的品嘗水準,有英國的專業。 茶影響著英國的各個階層,英國人在晨起之時,要飲早茶,

                                1115-09
                                紅茶的特性及功效

                                紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調,所以稱為紅茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料,經萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。紅茶開始創制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發生了化學反應,鮮葉中的化學成份變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶黃素的新的成份。香氣物質從鮮葉中的50多種,增

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